合江5大特色美食，你都吃过几种？

说到泸州，人们就想到酒；

说到合江，人们就想到荔枝。

但是泸州并不只有酒，

合江也不止荔枝一种美食，

以下五种，你吃过哪些呢~

2.合江泡粑 泡粑是用糯米做的， 吃起来松松软软的， 香甜可口。 泡粑的特点确有它与众不同的地方： 一是色如凝脂， 二是口感舒适，回味清甜， 三是个小而薄，一般只蘸碟大小， 中间最泡处也只有两三厘米厚， 四是经济实惠。 因此，适宜于男女老幼都能吃。

3.合江烤鱼   泸州烤鱼也叫合江烤鱼， 合江县隶属泸州市， 在赤水河与长江交汇三角地带， 所有水资源丰富，盛产淡水鱼， 合江烤鱼即是其中饶有特色的一个。

4.合江水豆花 合江水豆花是合江人食物中的最爱。 水豆花之所以好吃，在于其制作过程之精细。 从泡黄豆、磨黄豆、煮沸、 滤浆、烧浆、点豆花、压豆花、烧开。 至此，豆花的制作即告完成。

5.合江黄粑 黄粑以糯米、饭米和红糖为主要原料， 冷却后的黄粑可以蒸、煎、煮后食用。 煎之前先切成片，放少许植物油， 小火煎熟，味道更香。