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临汾美食,舌尖上的临汾

时间:2019-10-31人气:86作者:微优网中华美食

要了解一个地方,就要先了解这个地方的饮食文化。今天小青为大家整理了几种临汾特色美食,大家可以和小伙伴们约起来,吃遍临汾城喽!

No.1

牛肉丸子面

说起临汾,想到的便是牛肉丸子面。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,刺激人的味蕾,爱吃辣的朋友可有福了。滚烫的汤一次一次地浇盖在蒸好的面条上,盛好丸子,再放上几片牛肉和星点香菜,纯朴简单但又酣畅淋漓。没吃过牛肉丸子面,怎敢说到过临汾!

No.2

泡泡糕

因为酷似盛开的泡泡花,所以它有个极为可爱的名字,叫“泡泡糕”,是不是很形象呢?传说此糕深得慈禧太后的喜爱,所以又被称作太后御膳泡泡糕。

它是用白面、猪油、陈皮、玫瑰、核桃仁、青梅、樱桃、白糖、香料等做原料,经过烫面、制馅、油炸等工序制作而成。晶莹透亮,酥脆香甜。也曾有人赞它:远看呈蘑菇状,如晚霞放彩。近看似绽丝吐絮,如金菊斗妍。是不可多得的美食呢!

No.3

浮山烧麦

浮山烧麦,乾隆爷御书的“都一处”,现已入列国家级非物质文化遗产名录,可见其美味于此。洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。起源于包子,但顶部不封口,作石榴状,所以兼有小笼包与锅贴的优点。小小烧麦,轻轻一咬,其味无穷。

No.4

霍州豆腐

霍州豆腐,霍州的独一道。用霍州独特的老卤水点制,所以不苦不涩,无腥味,且味道美,韵味长。食用此豆腐,能益气和中,强身健体,可减肥美容,清热解毒。是各位同学的福音呐!色泽乳白,柔软韧劲,细嫩光泽,清香可口。走过路过,可千万不要错过呀! 

No.5

河西蒸饭

河西蒸饭主要是用软黍米,金豆子,大红枣做成的,红黄搭配,色泽鲜丽。在过去,蒸饭几乎是结婚的代名词,每每吃蒸饭,人人都是喜笑颜开。煮熟后的黍米是苦的,枣是甜的,豆是绵的,三者柔和,又糯又粘,又软又甜。这时再上一碗热腾腾的臊子面,有汤有面,肚子马上又缓和起来了呢。享美食,河西蒸饭和臊子面更配哦!

这五种美食,只是五千年古都美食文化的千分之一,更加美味的临汾美食还需小伙伴们自行探寻,总有一种味道能满足你的味蕾。快叫上朋友们一起感受华夏之都的饮食魅力吧!

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