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名字是“生僻字”的美食,你可能见过吃过,但不一定能读出名字

时间:2019-10-30人气:178作者:微优网中华美食

我们中国作为一个美食大国,所拥有的美食之多是我们想象不到的;我们有著名的八大菜系,有三十五种最基本的烹饪方法,每一个地区,每一个民族都有些众多的地方特色美食。不知道你们最喜欢吃哪个菜系的美食,你们最喜欢吃的美食又有哪些呢?

今天,小编给大家带来了三种美食,这三种美食你们或许见过,或许吃过,但是你们可能真的不知道它叫做什么;这几种美食的名字都有一些生僻字,快来看一下你们认不认识它们吧!

一、醪糟

醪糟(láo zāo)这种食物不知道大家都见过吗?你们有吃过吗?那你们知道它是哪个地方的特色小吃吗?醪糟是山西地区特别具有代表性的一种食物,它还有一个大家都特别熟悉的名字叫做米酒。听了它的另一个名字我们就可以知道它制作的原材料都是什么,它是一种用糯米发酵而成的酒,因为它的原料问题,所以它含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质;女性经常食用醪糟可以补气血,在经期前后用米酒煮鸡蛋的话还具有很好的美容丰胸的效果;冬天食用醪糟还具有驱寒暖身的效果,对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症状的缓解特别有效!

二、盬子鸡

小编猜应该没有很多人认识这道菜叫做什么吧,这道菜叫做盬(gǔ)子鸡,它是一道起源于重庆地区的特色食物,这道菜主要是用新鲜的土公鸡、老腊肉以及榨菜、当地的特色蔬菜放在特定的器皿里制作而成的;这道菜的制作过程需要特别具有耐心,如果想要这道菜做出来是完美的,至少要蒸4个小时;所以有人总结出了它的特点:冷凝蒸馏,化气为汤,肉质鲜嫩,汤醇味美,入味七分,回味三分。我想这种应该是最准备的概括了。如果你有幸可以吃到它,一定要细细的品尝哦!

三、饸饹面

我想这个面大家肯定都吃过,它是山西地区的特色面之一,我们都知道山西的面食在中国的影响力是很大的,山西的面食味道特别正宗、特别劲道;今天给大家带来的“饸饹面”就是其中的一种。饸饹面是用特殊的模具——饸饹床子制作而成的,将和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里,将面压成面条状,放在锅里煮熟。为了让面更美味,还加入了特制的卤子,所以最后我们吃饭的饸饹面是一种特别快劲道、特别香的美食!这三种美食你都认识了嘛!

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