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芝士厚蛋烧:五分钟搞定元气满满的早餐

时间:2019-05-29人气:74作者:微优网中华美食

这个鸡蛋的做法有个洋气的名字——厚蛋烧。制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来,继续倒蛋液,继续卷,最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚,美味可口,是一道传统日式家庭料理。

芝士厚蛋烧

鸡蛋3个芝士粉少许肉松适量黑芝麻少许白胡椒粉少许适量

1. 准备食材。2. 鸡蛋内加入盐、白胡椒粉、芝士粉。3. 加入1小勺水充分打散。4. 不粘锅烧热,刷少量橄榄油,倒入少许鸡蛋液,能够铺满底部就行。5. 蛋液还没有凝固时撒少许黑芝麻和肉松,从一边慢慢用铲子卷起,卷紧。6. 卷好后将蛋卷推至一边,再次倒入适量蛋液,小火慢煎,一定要小火。7. 重复上面的过程,以此类推,边倒蛋液边卷蛋皮。8. 直到用完所有蛋液,用铲子压紧蛋卷定型。

小窍门:

1、鸡蛋里加水是为了让厚蛋烧的口感更嫩,也可以换成等量的牛奶,这样味道会更好。 

2、一定要小火,以免煎糊。

 

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